venerdì 6 gennaio 2012

Cookies for Xmas!

A metà dicembre ho iniziato a provare diverse ricette per fare dei biscotti da regalare per Natale. Tutto ovviamente senza glutine.
Nel primo round ho provato a fare:
  1. lingue di gatto (non li mangiavo da 20 anni)
  2. biscotti di pasta frolla con e senza marmellata
  3. biscotti alle mandorle
  4. castagnaccio (giusto perchè avevo comprato 1kg di farina di castagne e ho approfittato del forno caldo per cuocere anche una teglia)
Tutti molto buoni a parte le lingue di gatto che avevano preso troppo il sapore della vanillina. Non mi convincevano però!
Nel secondo round ho provato quindi due ricette per dei biscotti al burro... Un tipo è venuto squisitissimo e il 23 dicembre pomeriggio è iniaziata la mass production di biscotti. Con un kilo di farina senza glutine sono riuscita a fare circa 150 biscotti!
Dan mi ha scattato questa foto mentre trafficavo in cucina.

Ecco tutte le confezioni di biscotti che ho portato a Firenze.
L'etichetta l'ho fatta io digitalmente utilizzando del materiale digitale stupendo che avevo scaricato gratutitamente l'anno scorso. La potete vedere qua sotto e vi consiglio vivamente di provare la ricetta!
Nel retro c'è anche la ricetta quindi se qualcuno non riusciva a smettere di mangiarli poteva provare a farli.
Ho consegnato circa 20 confezioni durante i giorni di Natale e molte persone mi hanno chiamato il giorno dopo per dirmi che erano squisiti!!! :)
Mission accomplished!

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